Alfajorcitos de maizena con Dulce de leche con miel

Elaboración

Tamizar Maizena, harina, bicarbonato y polvo para hornear.

Batir la manteca con azúcar en un bowl. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez.

incorporar poco a poco los ingredientes secos ya tamizados y la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.

Estirar la masa (sin amasarla) hasta que quede de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar con moldes en forma circular.

En una placa limpia cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Una vez que las tapas estén cocidas dejarlas enfriar.

Formar los alfajores, uniéndolos de a dos tapas con abundante Dulce de leche con miel Aleluya y decorar con coco rallado.