La cristalización es un fenómeno natural en las mieles debido a que es una solución sobresaturada de azúcares. Nosotros retrasamos la aparición de la cristalización en nuestras mieles “líquidas” sometiéndose a temperatura suficiente para disolver sus cristales (puntos de inicio de cristalización), cuidando de no dañar la calidad nutricional del alimento.Hay varios factores que determinan si el proceso va a ser más lento o más rápido, si el cristal va a ser más grueso o más fino, por ej. el origen floral de la miel, la temperatura de almacenamiento, etc.Nuestras mieles líquidas, sin abrir, tardan alrededor de 1 año en comenzar este proceso. En mieles que ya están siendo consumidas puede aparecer antes.La miel está en perfectas condiciones para ser consumida, lo que se sugiere hacer es:
Sacar la miel del envase (es de PET y no soporta altas temperaturas) y colocarla al baño María. De esta forma la miel volverá a estado líquido.

Las manchas blancas que se observan en los envases de miel untable es aire atrapado.
En épocas del año donde las temperaturas son bajas, la miel sufre cambios bruscos de temperatura en el almacenamiento, por lo cual se contrae y separa del envase formándose estas manchas blancas.
En épocas del año donde no hay tanta variación entre la temperatura de envasado y la de almacenamiento, estas manchas no aparecen.
La miel que tenga manchas blancas se encuentra en perfectas condiciones para su consumo, sus características y propiedades no se modifican.

Lo ideal es conservarla en la alacena o en un armario; siempre alejada del calor excesivo, el sol y la humedad.

Por Código Alimenticio se establecen 2 años de vida. Cuando se le añaden aditivos, azúcar y otras sustancias durará menos tiempo. La miel Aleluya es 100% natural.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda evitar el consumo de miel en menores de 1 año debido a la posibilidad de contraer botulismo.

La gran mayoría de las cadenas de supermercados, mayoristas, autoservicios, cadenas regionales, plataforma digitales, dietéticas, vinotecas y una amplia red de distribuidores que nos dan cobertura a lo ancho y largo del país.

Hoy las mieles Aleluya representan a Argentina en más de 20 países en 5 continentes, en mercados tan exigentes como Estados Unidos, Europa y Asia.

Una abeja produce solamente 1/12 cucharada de miel a lo largo de su vida.
En cada colmena viven entre 30.000 y 60.000 abejas.

Una abeja necesitaría realizar unos doscientos mil vuelos para hacer un kilogramo de miel.
Una abeja necesitaría realizar ciento ochenta mil kilómetros para hacer un kilogramo de miel.