Ribs con Honey BBQ

Elaboración

Blanquear las costillas en agua hirviendo con 1 cebolla, laurel, sal y pimienta en grano, 45 minutos.
Dejar enfriar y llevar a la parrilla a fuego medio, pintarlas con Honey Barbecue de ambos lados y cocinarlas hasta que estén doradas.
Servirlas con verdeo picado y gajos de limón.

Para la guarnición, envolver cebollas y batatas en papel aluminio y llevar a las brasas. Una vez tiernas, cortar al medio las batatas y servir con aceite de oliva, sal y pimienta. En la parrilla, también poner choclos blanqueados y jalapeños hasta que estén grillados.

Para la salsa, picar las cebollas que estaban en las brazas, y mezclar con Honey Barbecue, hasta obtener una consistencia homogénea.